くらし情報『家で『冷やし中華のタレ』は作れる! めんつゆ使用のレシピに「簡単」「本格的」』

家で『冷やし中華のタレ』は作れる! めんつゆ使用のレシピに「簡単」「本格的」

手作りタレと麺の相性は…

実際に食べてみたところ、だしの風味が利いためんつゆと中華めんとの相性が抜群。また酢を入れているのでさっぱりとしていて、暑い夏にぴったりの味わいでした。

このタレは揚げ浸しや冷奴、蒸し鶏など、冷やし中華以外にも応用が利きそうです。3つの材料の比率を覚えておいて、さまざまな料理に使ってみてくださいね。

[文・構成/grape編集部]

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