味の素から届いた手紙　丁寧さに「さすが食品大手」「美しい日本語」

自由研究は、夏休みの宿題の定番です。

疑問に思っていることや、興味がある分野を研究できる機会のため、子供によってはどの宿題よりも面白いかもしれません。

時には、大人も知らないような知識を得ることもあるようで、ネット上で話題となっています。

塩の疑問について、味の素に質問したら？

２０２４年の夏、むしゃ（@musyajansson）さんの子供も、自由研究に取り組んでいました。

塩をテーマに調べていたところ、味の素株式会社（以下、味の素）の減塩商品『やさしお』を舐めたら、不思議なことに気付いたといいます。

塩からさを感じるだけでなく、なぜか冷たく感じたのだとか！

疑問に思った子供が、同社に手紙を出すと、後日とても丁寧な返事が届きました。

味の素によると、『やさしお』を口に入れた際に冷たく感じる理由は、「原材料の１つである『塩化カリウム』の特製による」とのこと。

次のように解説しています。

『塩化カリウム』は、水に溶ける時に周りから熱を奪う特性があります。

そのため、『やさしお』をそのまま口に入れると、唾液に溶けて口の中の熱を奪い、敏感な方は口の中で冷たく感じることがあります。