「お願いだから食べて」　農家が教えるピーマンの色に「知らなかった」

独特な苦味とシャキシャキとした食感が特徴の、ピーマン。

肉詰めや炒め物にすると、おいしいですよね。しかし、中にはピーマンの苦味があまり得意ではない人もいるでしょう。

※以下の写真は、過去に再投稿されたものです。

緑と比べて赤いピーマンは…

野菜農家を営んでいる、しん（@sinyasai）さん。おいしいピーマンの見分け方をXで紹介しました。

しんさんによると、「スーパーマーケット（以下、スーパー）などで、見かけたらぜひ手に取って食べてほしい」という、特徴的なピーマンがあるといいます。

しんさんのコメントと一緒に次の写真をご覧ください。


「お願いだから、赤ピーマンを食べてください」

緑ピーマンは、未熟の時に収穫されたもので、完熟するにつれて、赤ピーマンになります。

完熟した赤ピーマンは、緑ピーマンと比べて、ビタミンCが２倍、ビタミンEは５倍、カロテンは２倍と栄養価が高く、甘みが強いのが特徴だといいます。

赤ピーマン特有の高い栄養と甘みをそのまま感じてもらうために、サラダにするのがおすすめだそうです。

投稿は反響を呼び、たくさんのコメントが寄せられました。

・赤ピーマンがそんなに栄養豊富だと聞いて驚いた。