ケチャップを開けたら水分が！　傷んだのかと思ったら…　「そうだったの？」「腑に落ちた」

ナポリタンやオムライスをはじめ、さまざまな料理に深みやコクを加える『ケチャップ』は、冷蔵庫に常備しておきたい万能調味料の１つです。

しかし、保存していると水っぽくなることがあります。冷蔵庫から取り出して使おうとしたら、中から水分が出てきた経験がある人も多いでしょう。

大手食品メーカーの『カゴメ』の公式ウェブサイトでは、ケチャップから出てくる水分の正体について解説しています。

ケチャップから出てくる『謎の水分』の正体

ケチャップから出てくる『謎の水分』に、「傷んでしまったのではないか」と心配になる人もいるかもしれません。

『カゴメ』の公式ウェブサイトでは、この水分について以下のように回答しています。

ケチャップは、静置しておくと液体部分が分離し、注ぎぐちの部分にたまってしまうことがございますが、品質には問題ありません。

カゴメーより引用

もし水分が出てきても品質には問題ないとのことなので、安心して使いましょう。

容器をもんだり、揺り動かしたりしてよく混ぜると、元の状態に戻ります。水分が気になる場合は、試してみてください。

ケチャップの分離を防ぐ保存方法

ケチャップが分離してしまった場合、よく混ぜることで元の状態に戻りますが、少し手間に感じてしまいます。