トウモロコシとチヂミの食感が相性抜群！　企業が教えるチヂミに箸が止まらない

粒をポロポロとほぐしてサラダなどに使うだけでなく、そのまま丸かじりしてもおいしく味わえる、トウモロコシ。

品種によってはまるで果実のような強い甘みがあり、子供のおやつにもぴったりでしょう。

そんなトウモロコシの甘さがやみつきになる、子供もパクパク食べられるレシピを、施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のInstagramアカウント（murakamisprout）が紹介しています！

トウモロコシを使ったチーズチヂミが絶品！

村上農園が提案する、子供に喜ばれるおやつは『トウモロコシのチーズチヂミ』。

チヂミとは韓国語で『焼いたもの』や『お焼き』を意味する韓国料理ですが、日本人にも人気ですよね。

材料は以下の通り。作り方は動画で解説されているので、併せて見ていきましょう。

【材料（２人ぶん）】

・トウモロコシ１本

・豆苗２ぶんの１パック

＜A＞

・薄力粉５０ｇ

・片栗粉大さじ２杯

・ピザ用チーズ５０ｇ

・鶏ガラスープの素小さじ１杯

・マヨネーズ大さじ３杯

・塩少々

・水１００㎖

※動画はInstagram上で再生できます。

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まずは、トウモロコシの内側の皮を２枚くらい残してむきましょう。水で表面を濡らしてからラップに包み、６００Wの電子レンジで５分加熱します。

粗熱が取れたら皮をむき、包丁で３ぶんの１に切って縦に置いて、身をこそげ落としてください。

ポロポロになったトウモロコシと、３ぶんの１の長さに切った豆苗をボウルに入れ、＜A＞を加えてよく混ぜます。

油をひいた玉子焼き器に、作った生地を流し入れてください。ヘラなどで押さえつけるようにして広げたら、鍋の蓋をかぶせて、弱火でじっくり焼きましょう。

生地の上面が固まってきたら、皿を被せてひっくり返しましょう。玉子焼き器に戻したら、反対側もしっかりと焼き色が付くまで焼きます。

焼き上がった生地をお好みのサイズにカットし、皿に盛り付ければ『トウモロコシのチーズチヂミ』の完成です！

熱々の状態で食べれば、チーズがジュワッと口の中で溶けておいしそうですね。また、チヂミのモチモチとした食感と、トウモロコシのシャキシャキ感が同時に味わえて、食感も存分に楽しめそうです！

子供のいる家庭では、親子で一緒に『トウモロコシのチーズチヂミ』作りに挑戦してみてもよいでしょう。焼く作業は、安全のために大人が行ってくださいね。

気になった人は、一度試してみてはいかがでしょうか！

[文・構成／grape編集部]