目からウロコ！　叩かないで作る『叩きキュウリ』って！？

夏の食卓に登場することの多いキュウリ。そのままはもちろん、キムチや梅干しなどとあえても、おいしく食べられますよね。

キュウリは調味料とあえる時、包丁で切るよりも、切り口に凹凸が出るように叩くのがおすすめです。

木の麺棒などで叩いたほうが調味料が絡みやすくなるのですが、「叩きキュウリを作るのは面倒…」と感じることはありませんか。

麺棒で叩くとキュウリが飛び散ってしまい、片付けが大変になったり、木の麺棒は洗ってもなかなか乾かなかったりしますよね。

食生活指導士などの資格を持つ、石田よしみ（otennkimama）さんはInstagramで、叩かなくてもできる叩きキュウリを紹介しています。

※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。

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「これは画期的な方法！」と驚いた筆者が、実際に試してみました。

叩かなくて大丈夫！簡単に叩きキュウリを作る方法

まず、キュウリを洗いヘタを切り落とし、包丁で１～２本、浅く縦に切り込みを入れます。