冷蔵庫に眠ってない？　焼き肉のタレの使い道に「子供が大絶賛！」

エバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）が販売する『黄金の味』。濃厚な味がおいしい焼き肉のタレで、使ったことがある人は多いでしょう。

このタレの特徴は、リンゴやモモなどのフルーツをベースに作られているところ。

１本あると便利なので、筆者の家の冷蔵庫にも入っていることが多いです。

焼き肉以外にもたくさんの使い道がありますが、本記事では『黄金の味』を使った麻婆豆腐の作り方を紹介します。

エバラが紹介！『黄金麻婆豆腐』の作り方

エバラのウェブサイトに掲載されている『黄金麻婆豆腐』の材料はこちらです。『黄金の味』にはさまざまな辛さがありますが、筆者は中辛を使用しました。

材料2人分

絹ごし豆腐1丁(約300g)

豚挽き肉150g

長ねぎ1/2本

エバラ黄金の味100g

水50ml

水溶き片栗粉適量

サラダ油適量

ごま油少々

豆板醤、小ねぎ(小口切り)適宜

エバラ食品ーより引用

まず豆腐は水切りして、長ネギはみじん切りにしておきます。

次にフライパンにサラダ油を入れて火にかけ、長ネギを炒めましょう。豆板醤を使う人はここで入れてください。


香りが出てきたら、ひき肉を加えて炒め合わせます。