そうめんをゆでて…？　のせたトッピングに、夫「米にも合う！」

暑い時期に食べたくなる、そうめん。冷たくて簡単に作れるので、食欲がない時でも食べやすい料理の１つです。

そんなそうめんですが、夏に買いすぎて残っていませんか。

本記事では、そうめんに飽きてきた人も、そうでない人にもおすすめのレシピを紹介します。

味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトに掲載されている『だしのせ麺』というレシピです。

「野菜と薬味がたっぷりでおいしそう」と思った筆者が、実際に作ってみました。

味の素が公開中！『だしのせ麺』の作り方

味の素のレシピによると、必要な材料は以下の通りです。

材料（2人分）

そうめん4束（200g）

なす1個

きゅうり1本

オクラ3本

細ねぎ1/4束

みょうが1個

青じそ3枚

しょうゆ大さじ2

「ほんだし」小さじ山盛り1

【味の素パーク】 : そうめんやきゅうりを使った料理ーより引用


まず、ナス、キュウリ、オクラ、細ネギ、ミョウガ、青じそは、よく冷やして細かく刻みます。

刻んだ野菜をボウルに入れ、醤油と『ほんだし』を加えてください。


よく混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷やします。


そうめんはゆでて冷水にとり、もみ洗いします。