※写真はイメージ
ちなみに、一般に流通しているキノコの中でも「マッシュルームは新鮮であれば生食が可能」とのこと。
そのため、マッシュルームサラダなど、生のマッシュルームを用いた料理が提供されています。
生のキノコはどんなに新鮮であっても生食は厳禁。必ず加熱してから食べましょう。
また、加熱が不十分で食中毒を起こす可能性もあります。調理の際はしっかりと火が通っているかを確認することも怠らないようにしてください。
[文/デジタル・コンテンツ・パブリッシング・構成/grape編集部]
取材協力菌興椎茸協同組合
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