『ぬか漬け』におすすめの意外な夏野菜　「試してみます」「すごい」

しかし、ミニトマトなら簡単にぬか漬けにできるそうです。

１．ミニトマトはよく洗って水気を拭き、数か所つまようじで刺して穴を開けます。

２．ぬか床にやさしく入れ、冷蔵庫でお好みの加減で１〜２日漬けます。

３．ぬかを洗い落として完成です。

トマトは皮が厚いので、皮に穴を開けて、長めに漬けるのがおすすめです。

ぬか床から取り出すと、時間とともに水分が滲み出てくるので、食べる直前に取り出すのがポイントです。

ズッキーニのぬか漬け

ズッキーニも、ぬか漬けにおすすめの野菜です。もちろん生のままぬか床に投入できます。

１．ズッキーニをよく洗って水気を拭き、塩をすり込みます。

２．塩を軽くはらって、両端を切り落とし、半分に切ります。

３．ぬか床に入れて、冷蔵庫で１〜２日漬けます。

４．ぬかを洗い落とし、カットして完成です。

投稿によると、カットしたズッキーニにオリーブオイルとコショウをかけると絶品とのことです。

ズッキーニに含まれる豊富なビタミン群が、ぬか漬けにすることで何倍にもなり、栄養満点です。

ゴーヤのぬか漬け

夏野菜といえば、ゴーヤも欠かせません。チャンプルーぐらいしかレパートリーがないという人は、ぜひゴーヤのぬか漬けにも挑戦してみてください。