おにぎりにドレッシング？ 企業発案のレシピに「想像以上」「これは食べたい」
おにぎりといえば塩むすび、具材は鮭や梅干しをイメージする人が多いかもしれませんが、たまにはまったく違うおにぎりを楽しんでみませんか。
おにぎりの進化系ともいえる、見た目も味も抜群の新発想レシピをご紹介します。
『パリおにぎり』って…？意外な調味料で新しい味に
予想もしないようなおにぎりのレシピを発信したのは、ドレッシングの『リケンのノンオイル』シリーズなどで知られる理研ビタミン株式会社（以下リケン）（riken_tensai）です。
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『パリおにぎり』と命名されたそのおにぎりは、トレンド発祥の地・パリを彷彿させるハイセンスで斬新なレシピになっていました。早速、そのレシピを見てみましょう。
【材料】２人分
ごはん１５０g(０.５合分)
サラダチキン３０g
クレソン５g
くるみ５g
粗びき黒こしょう適量
リケンのノンオイル塩レモン大さじ１
riken_tensaiーより引用
材料を見て「リケンのノンオイルってドレッシングじゃなかったっけ…」「ドレッシングをおにぎりに！？」と思った人もいるでしょう。このレシピの肝は、まさにドレッシングなのです。
作り方を見ていきましょう。
１．材料を切る
クレソンを粗みじんに、サラダチキンを５㎜の大きさに切ります。クルミは手で粗く割りましょう。クレソンは細かくすると香りがよくなり、風味がアップしますよ。
２．ごはん以外を混ぜ合わせる
ボウルに１で切った材料と、粗びき黒コショウ、『リケンのノンオイル塩レモン』を入れて混ぜ合わせます。
３．ごはんを入れる
２にご飯を入れて混ぜ合わせ、２等分にしておにぎりの形に整えればできあがりです。
クレソンとサラダチキンという組み合わせも意外ですが、そこに塩レモンのドレッシングとなると、スタンダードなおにぎりに慣れている人は驚くでしょう。
しかし実際に食べてみると、さわやかな風味とクレソンの歯ごたえがいいアクセントに。
新しいタイプのおにぎりに心を奪われる人もいるかもしれません。
画期的なレシピに反応多数
意外な組み合わせのレシピに興味を持った人は多かったのか、投稿には多くの反応が集まりました。
・おいしそうですね！
・おにぎりにドレッシングは意外！
・さわやかな風味でおいしそう。
意外とはいえ、味を想像するとおいしそうに試してみたくなるレシピです。それにしても、リケンの発想には驚くばかりですね。
スタンダードなおにぎりもおいしいですが、たまには新発想のおにぎりもおいしそうです。
サラダだけではないリケンのノンオイルドレッシングの活用法を、ぜひ試してみてください。
[文・構成／grape編集部]
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