トウモロコシの芯を入れてみて！　炊飯テクに「マジで？」「考えもしなかった」

トウモロコシ独特の香りや甘みがたまらないトウモロコシごはん。トウモロコシをお米と一緒に炊飯器に入れればできあがる手軽さも人気の理由でしょう。

そんなトウモロコシごはんの香りや甘みをさらにアップする方法を紹介したのは、家電製品を多く取り扱う三菱電機（@MitsubishiKaden）のXです。

手軽にできるその裏技と、トウモロコシごはんのアレンジレシピを紹介します。

トウモロコシごはんは、芯も入れるとより香りと甘みが増します

【中華風トウモロコシごはん】

①トウモロコシ、赤ピーマン、ショウガを切って、ショウガは色づくまで炒め。
②炊器に米、炒めたショウガとゴマ油、調味料（酒、鶏ガラ、水）を入れ炊くだけ

詳細は️https://t.co/D1nmLsI5tT pic.twitter.com/1JM9PT3zpV

— 三菱電機｜家電公式 (@MitsubishiKaden) August 2, 2024

いつもは捨ててる？トウモロコシの芯を入れるだけ！

三菱電機が発信した情報によると、トウモロコシごはんの香りや甘みをアップさせる方法は、いつも捨てている『トウモロコシの芯』を一緒に炊飯することでした。

トウモロコシの芯を炊飯器でじっくりゆっくり加熱することで、芯からうまみたっぷりの出汁が出るため、香りも甘みも増すのだそうです。

これだけで味わいが変わるのなら、次にトウモロコシごはんを作る時には欠かせない手順になりそうですね。

中華風トウモロコシごはんの作り方

三菱電機は公式サイトでトウモロコシの芯を使った『中華風トウモロコシごはん』のレシピも紹介しています。


材料
米…２合
トウモロコシ…１本
赤ピーマン…２個
ショウガ…４０ｇ
ゴマ油…大さじ１

【調味料】
酒…大さじ１
鶏がらスープの素…小さじ１
塩…小さじ１
水…適量



三菱電機ーより引用

作り方

１．トウモロコシは長さを半分にして実をこそげ取ります。赤ピーマンはヘタ、ワタを取り１㎝角に、ショウガは皮をむいて５㎜角に切ります。

２．ゴマ油を熱したフライパンでショウガを炒めます。薄く色付けばＯＫです。

３．炊飯器に米と２で炒めたショウガ、ゴマ油、調味料、水を入れて混ぜ合わせます。

４．トウモロコシの実と芯、赤ピーマンをのせて普通に炊飯すれば完成です。

いつものトウモロコシごはんもおいしいですが、たまには中華風もいかがでしょうか。

トウモロコシの芯を入れて香りも甘みもアップさせれば、やみつきになるかもしれません。次にトウモロコシごはんを炊く時にはぜひ試してみてください。

[文・構成／grape編集部]