マイタケを『焼肉のたれ』で味付けして…　やみつきな一品に「リピ確定」

ようやく秋の訪れを感じるようになった、２０２４年９月上旬。

『食欲の秋』ともいわれるように、旬の食材が豊富な季節でもあります。

秋の味覚の１つして挙げられるのが、キノコではないでしょうか。

マイタケの天ぷらがやみつき

料理研究家の、ゆかり（@igarashi_yukari）さんは、旬を迎えるキノコを使った、秋にピッタリな一品をXで紹介。

「これ、本当においしい」というひと言とともに投稿された、マイタケの天ぷらをご紹介します。


【材料（２人ぶん）】

・マイタケ２パック

・焼肉のたれ小さじ２杯

・おろしニンニク小さじ２ぶんの１杯

・片栗粉大さじ３杯

・油大さじ３杯

・塩、コショウ適量

マイタケは手で２等分にさいておきます。

ポリ袋に焼き肉のたれ、おろしニンニクを入れて混ぜたら、そこにマイタケを加えて絡め、さらに片栗粉をまぶしましょう。

中火のフライパンで油を熱し、マイタケを入れて片面につき３分程度を目安にカリッと焼きます。器に盛って塩、コショウを軽く振ったら完成です！


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ゆかりさんによると、おろしニンニクの代わりにおろしショウガを入れてもおいしいとのこと。