マイタケ好きには堪らない！　キッコーマンのアイディアに「箸止まらん」

１年を通してスーパーマーケットなどで出回っていますが、旬は９～１１月頃とされている、マイタケ。

２０２４年９月現在、しだいに秋の訪れを感じるようになり、マイタケが食卓に並ぶ機会も増えてくる頃でしょう。

旬な時期こそ、マイタケを存分に堪能したいですよね。

焦がし醤油が香る！マイタケのジュワッと焼き

種類豊富なキノコの中でも、特にマイタケが好きな筆者。

ある日、スーパーマーケットで買ってきたマイタケを見て、こんな欲望が湧き上がってきました。

「マイタケだけを食材に使って、一品料理を作れないものだろうか」

そんな欲望を原動力に、検索をかけていると、キッコーマン株式会社のウェブサイトにたどり着くことに。すると、『マイタケのジュワッと焼き』という気になるフレーズが目に止まったので、そのレシピを試してみることにしました！

材料（2人分）

まいたけ２パック

サラダ油大さじ１杯

キッコーマン『いつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ』小さじ２

キッコーマン株式会社ーより引用

まず、マイタケは、食べやすい大きさになるように手でほぐしましょう。


フライパンに油を入れて中火で熱し、マイタケを加えて焼き色が付くまで焼いていきます。