バラバラになりません　かき揚げ作りのコツに「これならできそう」「簡単すぎ」

2024年9月9日 grape

『かき揚げ』といえば、さまざまな味や食感を一度に楽しめるのが魅力です。

しかし具材同士を衣でまとめたはずが、揚げている最中に具材がバラバラになってしまったことはありませんか。

この記事では、アイリスオーヤマ（irisohyama）のInstagramから、かき揚げが上手に揚がる方法をご紹介します。

バラバラにならない！かき揚げの揚げ方

アイリスオーヤマによると、『クッキングシート』を使えばかき揚げがバラバラになりにくいそうです。

１．まずはクッキングシートを、かき揚げの大きさに合わせて切り分けておきます。

２．切り分けたクッキングシートの上にかき揚げの具材をのせたら、準備は完了です。

３．温めた油の中に、かき揚げをのせたクッキングシートごとそっと入れましょう。

４．具材が固まってきたらクッキングシートを外します。

５．揚げ加減を見ながら揚げていけば、きれいな形のかき揚げの完成です。

クッキングシートは、かき揚げよりも少しはみ出るくらいの大きさにカットするのがポイントです。

はみ出した部分を箸でつかめば、取り外しやすいでしょう。

かき揚げが固まっていい色になってきたら、自然とクッキングシートから離れます。

そのタイミングでクッキングシートを箸でつかみ、鍋の中に落とすようにして取り外してみてください。