ドイツの家庭料理『マウルタッシェン』　企業の投稿に「食べてみたい」

カリッと焼き上がる 餃子の皮１５枚
ひき肉７０ｇ
玉ねぎ１／２個
にんじん１／２本
ほうれん草５０ｇ
卵１／２個
パン粉１／２カップ
牛乳大さじ２
ナツメグ小さじ１／２
鶏ガラスープの素大さじ１
塩小さじ１
パセリ適量

topvaluofficialーより引用

作り方

１．タマネギは、半量をさいの目切り、残りの半量をみじん切りにします。ニンジンはさいの目切り、ほうれん草はさっとゆでて細かく切り、パセリはみじん切りにします。

２．みじん切りのタマネギを耐熱容器に入れてラップをかけ、５００ｗの電子レンジで約２分加熱します。

３．パン粉と牛乳を混ぜ、なじんだら２のタマネギを加えてよく混ぜます。粗熱が取れたら、溶きほぐした卵を加えてよく混ぜます。

４．ひき肉に塩ひとつまみ（分量外）、ナツメグを加えてよく混ぜ、３を加えてさらに混ぜ合わせます。

５．鍋にお湯８００㎖（分量外）を沸かし、さいの目切りにしたタマネギ、ニンジンを入れ、野菜が柔らかくなったら鶏ガラスープの素、塩を入れてスープを作っておきます。

６．餃子の皮に４を乗せ、少量の水を縁に付けて空気を抜くようにピッタリと半分に折りたたんで、フォークで縁の部分を押して閉じます。