ドイツの家庭料理『マウルタッシェン』　企業の投稿に「食べてみたい」

７．５とは別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、６をゆでます。浮いてきたら皿に盛り、５のスープを注ぎ、パセリを散らして完成です。

『マウルタッシェン』の発祥は修道院！

マウルタッシェンは、修道院で生み出されたレシピと考えられています。

言い伝えによると、四旬節の肉食を断つ期間に、修道士たちが肉を生地で包んで隠し、神様に見えないようにして食べたのが始まりなのだとか。

バターで焼いたり、スープに入れたりして楽しむマウルタッシェンは、家庭ごとに異なるレシピがあり、郷土の味として愛されています。

餃子とはひと味違う味わいを楽しめるマウルタッシェン。

家庭でも簡単に作れるので、新しい餃子のアレンジレシピとして挑戦してみてください。

[文・構成／grape編集部]