常温？冷蔵？　お米のベストな保存方法に「今日からコレ」

日本人の食生活に欠かせないお米。５㎏や１０㎏など、まとめて購入して自宅で保存している人がほとんどでしょう。

米びつに移して常温で保存するのが一般的ですが、「冷蔵庫のほうが適している」という話を聞いたことはありませんか。

「実際にはどちらがよいのだろう…」と悩む人も多いはずです。

各種キッチンアイテムを扱う『くらし屋公式ショップ | 便利キッチン雑貨紹介』（kurashiya_official）の公式Instagramより、気になる情報をお届けします。

お米は１８℃以上で徐々に劣化

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「お米は冷蔵庫で保存したほうがよい」といわれる理由は、その性質にあります。くらし屋公式ショップによると、お米を保存するうえでの理想的な温度条件は約１５℃。１８℃以上になると、徐々に劣化していってしまいます。