くらし情報『鉄のフライパンで、鉄分を取れる? 専門家の回答「何の料理かによって…」』

鉄のフライパンで、鉄分を取れる? 専門家の回答「何の料理かによって…」

同年4月 『鳥取短期大学』生活学科 食物栄養専攻 助教。

2014年4月 『関西大学』化学生命工学部 助教、2017年4月より現職。2024年4月 日本油化学会 進歩賞

関西大学化学生命工学部食品栄養化学研究室(旧・食品工学研究室)

[文/高橋モータース@dcp・構成/grape編集部]

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