冷凍前に『１０分』待って！　鮭の切り身の保存テクに「大違い」「すごい」

塩焼きやムニエルなど、お弁当や食卓のメインに使える食材『鮭』。生鮭の切り身は、どこのスーパーでも手に入りますよね。

しかし、冷蔵庫では２～３日しか持たず、かといってそのまま冷凍すると、食べる時には臭みが気になる場合があり、なかなか上手に保存できないという声が聞かれます。

「今買っても期限内に食べられなさそう…」「おいしく冷凍・解凍できればいいのだけど」と悩んだことのある人は多いはず。

そんな時は、ニチレイフーズ（@nichirei_foods）のX公式アカウントで紹介されている『生鮭を冷凍する時のコツ』を参考にしてみましょう。

合わせて、上手な解凍方法も解説します。

鮭の切り身を上手に冷凍する方法

日持ちのしない鮭の切り身
すぐに使わないなら冷凍保存がおすすめです

冷凍前に酒と塩をふり、10分程度おくのがコツ⏰
生臭さを抑えられます✨

キッチンペーパーで表面の水分を拭き取ってから、ラップに包んで冷凍用保存袋へ

詳しい方法焼き鮭の冷凍方法もhttps://t.co/peCFMy06Jvpic.twitter.com/lozvngtm1U

— ニチレイフーズ【公式】 (@nichirei_foods) September 2, 2024

塩と酒を振って『１０分』おく

鮭の冷凍保存には新鮮なうちに冷凍することが大切ですが、その前には『下処理』が欠かせません。