炊き込みご飯よりも簡単！　キノコと調味料をレンチンして…「その手があったか！」

キノコは１年中おいしく食べられる食材ですが、『秋の味覚』というイメージを持つ人は多いもの。

夏が終わって涼しくなってきた頃、無性に『キノコがたっぷり入った炊き込みご飯』を食べたくなる人も、いるかもしれません。

しかし、キノコが苦手な家族がいたり、すでに白米を炊いていたりする場合は、なかなか用意しづらいですよね。

２０２４年９月、株式会社クレハが販売する、キッチン用品『キチントさん』シリーズのXアカウントは、炊き込みご飯よりも簡単にできる『混ぜ込みご飯』のレシピを紹介しました。

レンジでキノコの混ぜ込みご飯

【材料（２人ぶん）】

・シメジ２ぶんの１株

・マイタケ２ぶんの１パック

・醤油小さじ１杯

・白だし小さじ１杯

・砂糖小さじ２ぶんの１杯

・ご飯３００g

・バター５g

・塩適量

まず、シメジの石づきを切り落としてほぐし、マイタケは食べやすい大きさに割きましょう。

耐熱ボウルにキノコと、醤油、白だし、砂糖を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして、５００Wの電子レンジで３分加熱します。

加熱できたら、ボウルにご飯とバターを加えて混ぜ、塩で味を調えたら完成です！

きのこは醤油：白だし：砂糖＝2:2:1絡めてチンしてご飯に混ぜると何杯でも食べたくなる美味しさ。ここにバター混ぜると香りがよくてさらに美味しい。

炊き込みご飯作るより簡単でこの味は嬉しい。 pic.twitter.com/ZE1gUsLyMr— キチントさん＠楽うまレシピを紹介 (@krewrap_kureha) September 17, 2024

投稿によると、刻んだ大葉や白ごまを混ぜてもおいしいのだとか！

炊飯しなくても、簡単に『炊き込みご飯風』の混ぜご飯を楽しめるとは嬉しいですね。