ちょっとずつ楽しみたいなら？　梨好きには『冷凍保存』がおすすめ！

特に熟した柿は、冷凍保存して食べるのがおすすめです。

冷蔵保存

１．ヘタの大きさにたたんだティッシュに水を含ませ、ヘタ部分に当てる。

２．ヘタを下にしてビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存する。

柿も梨と同じように、ヘタの部分で呼吸をしている果物。さらに呼吸量が多いため、乾燥しやすいのも特徴です。

ティッシュをヘタ部分に当てて下向きに保存すれば、呼吸量を抑えられると同時に乾燥を防げます。

冷蔵保存後は、２週間を目安に食べ切りましょう。

冷凍保存

冷凍保存に向いているのは完熟して柔らかくなった柿。固い柿は冷凍には不向きなので、冷蔵保存してください。

１．柿を洗って、水分をしっかり拭き取る。

２．冷凍用保存袋に入れて、冷凍庫で保存する。

冷凍した柿は、半解凍の状態で食べるのがおすすめです。柿の上部をカットし、スプーンですくって食べましょう。

完全に解凍してしまうと柔らかくなりすぎるので、解凍時間に注意してください。

正しく保存して鮮度をキープ！

※写真はイメージ

おいしい果物が多く出回る秋。傷みやすい果物も上手に保存することで、おいしさをより長持ちさせられます。

本記事で紹介した保存方法を取り入れて、秋ならではの味覚を存分に堪能してみてください。

[文・構成／grape編集部]