マイタケの使い方、困ってない? 村上農園の簡単レシピがたまらない!
秋の味覚の代表格である、キノコ。2024年9月下旬現在、スーパーマーケットなどで、手に取る機会も増えるでしょう。
来たる秋に向けて、キノコ料理のレパートリーを増やしたくはありませんか。
きのこと卵の絶品あんかけご飯
施設野菜メーカーの株式会社村上農園(以下、村上農園)のInstagramアカウント(murakamisprout)は、『きのこと卵の絶品あんかけご飯』のレシピを公開しました。
村上農園は「キノコの旨味と、卵のふわふわ感がたまらない」と、コメントしています。
紹介しているのは、マイタケとエノキを使った、これからの季節にぴったりな料理です。
※動画はInstagram上で再生できます。
【材料(2~3人ぶん)】
・豆苗1パック
・エノキ2ぶんの1パック
・マイタケ2ぶんの1パック
・カニカマ50g
・卵2個
・片栗粉大さじ1杯(2倍量の水でといておく)
・ごはん2~3膳
【A】
・水200㎖
・オイスターソース大さじ2杯
・醤油小さじ1杯
・鶏がらスープの素小さじ1杯
・砂糖小さじ1杯
マイタケとエノキの、軸の先端部分である石づきを切り落とします。