年中通して市場に出回っていますが、夏から秋にかけて旬を迎えるといわれている、ナス。
全国各地で暑さが和らぎ、ようやく秋めいてきた２０２４年９月下旬現在は『秋ナス』が味わえる時期です。
ナスはそのまま焼いたり、漬物にしたりするだけでもおいしいですが、たまにはアレンジレシピに挑戦してみたいとは思いませんか。
絶品ナス餃子のレシピがこちら！
ナスを使ったアレンジレシピを提案しているのは、植物工場をもつ、施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）。
同社のTikTokアカウント（murakamifarm_tiktok）は、次のようにつづり、ナスで餃子を作るアレンジレシピを紹介していました。
「ヘルシーなくせにジューシーで、おいしいやつができました！」
その名も、『ジュワっとおいしい！絶品ナス餃子』です！
材料は、以下の通り。
【材料】
・ナス２本
・豚ひき肉１５０g
・豆苗２ぶんの１パック
・ゴマ油適量
・塩適量（ナスに振りかける用）
・片栗粉適量
・水大さじ１杯
・ポン酢（ナスに浸ける用）
【A】
・醤油大さじ２ぶんの１杯
・酒大さじ２ぶんの１杯
・おろしショウガ小さじ１杯
・おろしニンニク小さじ１杯
・塩少々
※動画はTikTok上で再生できます。
