『ナス餃子』はこう作る？　企業の提案が必見

ナスから水分が出てきたら、キッチンペーパーで水気をふき取ります。

次に、豆苗をキッチンばさみで４ぶんの１～５ぶんの１程度にカットしましょう。

ボウルに豚ひき肉と【A】、豆苗を加えてよくこねたら、薄切りにしたナスの枚数ぶんに等分してください。

片面に片栗粉をふりかけたら、こねたタネをのせて２つ折りにします。


ゴマ油をひいたフライパンに投入し、中火で加熱してください。

両面に焼色が付いたら、大さじ１杯程度の水を加えて蓋をし、１～２分ほど蒸し焼きにしましょう。

蓋を開けて水気を飛ばした後、皿に盛り付ければ『絶品ナス餃子』の完成です！


ポン酢をつけて食べれば、ジューシーな味わいをさっぱりと引き締めてくれそうですね。

お茶碗によそったご飯の上にワンバウンドさせても、おいしそうです。

レシピを見た人からは、このような反応がありました。

・これは絶対おいしいっ。

・ぜひ、試してみたいです！

・居酒屋にあったら、絶対頼むやつ！

「ナスは好きだけど、料理のバリエーションが少ない…」と悩む人にぴったりの、村上農園の提案。

『絶品ナス餃子』をレパートリーに追加して、旬な時期にナスを味わい尽くしてみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]