レトルトカレーを冷蔵庫に入れるのはNG？　企業の回答に「納得」「確かに」

食品を保管する上で気を付けなければならないのが、適切な環境で保管することです。

長期保存ができ、食べたい時にさっと食べられるレトルトカレーは、多くの人が『常温保存』をしているでしょう。

しかし、あまりに暑い日が続くと「常温で保管し続けて大丈夫なのか」と不安になるのではないでしょうか。

さまざまなレトルト食品を販売する『ハウス食品』のウェブサイトでは、猛暑の時期に適したレトルトカレーの保管場所を紹介しています。

夏場に食品を安全に保管できるよう、適切な保管場所を確認しておきましょう。

夏でも常温保存でOK

暑い季節は食品が傷みやすくなるので、冷蔵庫で保管したほうが安全な場合もあります。

『ハウス食品』は、「レトルトカレーを冷蔵庫で保管してもいいか」との問いに、次のように回答しています。

A.レトルトカレーの保存方法は「常温で保存」をおすすめしています。

冷蔵庫保存の場合、お召し上がりいただけなくなることはありませんが、カレーソースが分離してしまうことがあります。分離してしまった場合は、加熱してよくかき混ぜてからお召し上がりください。

ハウス食品ーより引用

カレーなどのレトルト食品を低い温度で保管していると起こるのが、水分の分離です。