ご飯が止まらない！　現役シェフが教える、豚肉とキムチを使った一品が？

現役シェフとして働きながら、料理の知識やレシピをXで発信している、麦ライス（@HG7654321）さん。

家庭料理の定番である『生姜焼き』のレシピを紹介しました。

この生姜焼きは、キムチを加えて作るのだとか！シェフのテクニックが詰まった、生姜焼きの作り方を見ていきましょう。

豚肉とキムチでご飯がすすむ『生姜焼き』

【材料】

・豚肉２００g

・タマネギ２ぶんの１個

・ニンニクの芽４本

・おろしショウガ大さじ３杯

・醤油小さじ１杯

・砂糖大さじ１杯

・キムチ１００g

フライパンに少量のごま油を引き、カットした豚肉とタマネギ、ニンニクの芽を火が入るまで炒めましょう。


加熱できたら、おろしショウガと醤油、砂糖、キムチを加えて、軽く炒めます。

あとは、皿に盛り付ければ完成！


ポイントはキムチを最後に入れること。加熱時間が短いほど、シャキッとした食感を残すことができるそうです。

ショウガの香りとキムチのほどよい酸味と辛みが、豚肉とマッチして、ご飯が止まらなくなりそうですね！

材料さえあれば簡単に作れるので、手間をかけたくない時にもおすすめ。

キムチ入りの生姜焼きと、炊き立てのご飯を一緒にかき込めば…至福の時を味わえること間違いなしです！

[文・構成／grape編集部]