フライパンでも焼かない？　塩しゃけのレシピに「目からウロコ」「食卓が変わる」

魚料理の定番ともいえる、塩シャケ。

朝食やお弁当のおかずとして、作っている人も多いでしょう。

そんな塩シャケですが、グリルで焼くと「洗い物が増えて面倒」なんて思ったことはありませんか。

焼かずに食べる塩シャケのレシピが？

料理研究家のふらお（@furafurafufu）さんは「焼かずに食べるとおいしい」という、塩シャケのレシピをXに投稿。

用意したのが、こちらです。

【材料（２～３人ぶん）】

・塩シャケ２～３切れ

・酒大さじ３杯

・水適量


シャケのほかに必要な材料は、なんと酒と水だけ！

これらの材料を使って、塩シャケを作りますが、ふらおさんのレシピでは、魚焼きグリルは使いません！

使うのは…そう、フライパンです。早速、作り方を見ていきましょう。

まず、フライパンの中に、２～３cmぐらいまで水を入れてください。


酒を加えて、中火にかけます。

フライパンの中が沸騰してきたら、塩シャケを入れ、フツフツと気泡が泡立つくらいの火加減に調整し、フタをして５～６分ゆでてください。


ゆで上がりの確認方法について、ふらおさんは「シャケの身を少しだけ割り、中心部まで火が通っていること見てほしい」