豆腐は『三角』に切ってみて　料理の豆知識４選に「なるほど」「やってみる」

早炊きする際は『お米は水で炊く』といった固定概念を捨て、お湯で炊いてみてください。

「やればよかった」「それだけで！？」炊飯器の早炊き機能を上手に使うコツ

水に浸したまま研ぐのではなく…

※写真はイメージ

お米は、研ぎ方１つでおいしさに違いが出るものです。

よくある間違いは、お米を水に浸したまま研ぐこと。しかしお米を長く水に浸しておくと、炊きあがりが柔らかくなりすぎる可能性があります。

お米を研ぐ際のありがちなNG行動を確認して、当てはまるものがないか見直してみましょう。

正しく研いでから炊けば、ふっくらとおいしいごはんを楽しめます。お米の研ぎ方次第でごはんがふっくらコツに「今日からやります」「有益」

たこ焼き器はたこ焼きだけではなく…

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家庭で手軽にたこ焼きを楽しめる『たこ焼き器』。場所を取るわりには、「あまり活用シーンがない」と感じたことはありませんか。

実はたこ焼き器は、たこ焼き以外の料理にも活用できるのです。

記事内で紹介している、たこ焼き器を使ったおすすめレシピを試してみてください。

使いどころの限られるたこ焼き器思わぬ活用レシピに「それが作れるとは」「コレはいい」

[文・構成／grape編集部]