絶対試してみて！　リンゴの皮の活用法に目からウロコ

秋はリンゴのおいしい季節です。あなたはリンゴを食べる時に皮を剥いていますか。

リンゴは皮と実の間の果肉がおいしいので、丸ごと食べるのがおすすめですが、剥いて食べる人もいるでしょう。

しかし、剥いた皮を捨てるのはもったいないですよ！

リンゴの皮のおいしい活用法を『一般社団法人 青森県りんご対策協議会（以下、青森県りんご対策協議会）』に取材しました。

リンゴの皮を使うおいしいレシピ！

本記事では、『青森県りんご対策協議会』に聞いた３つのレシピを紹介します。

レシピ監修として、野菜カッティング養成講座講師、野菜ソムリエなどの資格を持つ、大内優紀枝さんに協力してもらいました。

レンジでお手軽！『リンゴ1個の皮を使ったジャム』

※画像提供：一般社団法人 青森県りんご対策協議会

リンゴの皮を剥いた後、その皮を作ってすぐに作れる手軽でおいしいジャム。

トーストに塗って食べたり、紅茶に入れたりして使えます。リンゴのほどよい酸味も堪能できて、とてもおいしいですよ。

【材料】

・リンゴの皮１個ぶん

・グラニュー糖大さじ１杯

・レモン汁小さじ１杯

まず、リンゴの皮１個ぶんを用意します。