「お米は10分蒸らして」 すると炊き上がりが… 企業の助言に「驚いた」「必ずやる」
炊き上がりの音が鳴ってからさらに時間をおくと、蒸らしすぎてしまうこともあります。
炊飯器の機能をチェックしてから、蒸らす時間を調整してください。
秋の恵みに感謝しながら新米をおいしく食べよう
新米をおいしく炊くためのポイントはたったの3つ。特別な道具も材料も必要ありません。
本記事で紹介したポイントを取り入れて、新米本来の甘みや香りが引き出された、ふっくらつやつやの新米を味わってください。
[文・構成/grape編集部]
たっぷりの水で研いでない? お米がふっくら炊き上がる研ぎ方