ナスを買ったら試してみて！　鮮度を保つテクに「全然違う」「傷んでない！」

2024年10月11日 grape

スーパーで一年中購入でき、炒め物から煮物まで幅広く使える『ナス』。

「冷蔵庫に入れて置いたナスがいつの間にか傷んでいた…」という経験がある人も多いでしょう。

そんな時は『キッコーマン』（＠kikkoman_desu）が公式Xで紹介した、ナスの正しい保存方法参考にしてみてください。

ひと工夫してから冷蔵庫に入れると皮はツヤツヤ、ヘタはピンとしたまま保存できるのだそうです。

【違いが歴然！なすの保存方法】

冷蔵保存をする際は、
①1本ずつ、ペーパータオルで包む
②ジッパーつき保存袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ

このひと手間で、へたの部分はピンと
皮はツヤとハリがしっかりと保たれます！#野菜の豆知識 #なす pic.twitter.com/oA4NflkR4c
— キッコーマンです。 (@kikkoman_desu) September 6, 2024

ナスの正しい保存方法

ナスを冷蔵庫で保存する時、スーパーで買ってきた状態のまま入れていませんか。

『キッコーマン』が紹介したナスの正しい保存方法がこちらです。

１．ナスを１本ずつペーパータオルで包む。

２．ジッパー付き保存袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に入れる。

ナスは寒い場所が苦手な野菜です。売られていた時の袋のまま冷蔵庫に入れると、低温障害を起こして傷んでしまいます。

冷蔵庫に入れる時は冷えすぎないようペーパータオルで１本ずつ包みましょう。さらにジッパー付き保存袋に入れることで、乾燥も防げます。

冷蔵室よりも温度が高い野菜室に入れるのもポイントです。

ナスは何もせず置いておくと１日でシワシワになってしまいますが、正しく保存すれば長期間鮮度を保てます。

正しい保存方法では、１週間経ってもヘタ部分のトゲがピンと尖っていて、皮のツヤやハリも保たれているそうですよ。