サツマイモのスイーツレシピ　裏ごしするのに使うアイテムとは？

サツマイモを使った、スイーツのスイートポテト。

旬を迎えた２０２４年１０月現在、自宅でスイートポテトを作る人も多いでしょう。

X上では、ひと手間加えたスイートポテトのレシピが話題になりました！

パンと相性がいいスイートポテト

秋になると、スーパーマーケットなどで「さまざまな品種のサツマイモを見かける」という、黒わんこ（@blackdog1tokyo）さん。

鳴門金時という品種のサツマイモを使って、「パンとの相性がいい」スイートポテトを作り、Xでレシピを公開しました。

早速、レシピを見て見ましょう。用意した材料はこちらです。

【材料】（パン８個ぶん）

・サツマイモ（皮なし）

・無塩バター１０g

・砂糖３０g

・生クリーム２０㎖


黒わんこさんによれば、スイートポテトを作る時、生クリームではなく牛乳を使ってもいいのだとか。

今回紹介するレシピでは、自宅で余った生クリームを使っており「牛乳よりも、濃厚な味わいになる」といいます。

作り方はまず、１cmくらいの大きさに角切りしたサツマイモを、５分ほど水にさらしてください。


水にさらすことで、サツマイモの変色を抑えられるようです。