ショウガ焼きに加えてみて！ 意外な調味料に「酸味がいい感じ」「リピする」
ごはんが進む生姜焼きは、子供から大人まで幅広い世代に人気のおかずです。
そんな定番メニューを、レモンを使ってアレンジしてみませんか。
『ポッカレモン１００』の製造販売元として知られる、ポッカサッポロフード&ビバレッジ（pokkasapporo）のInstagramから、『豚肉のさっぱり生姜焼き』の作り方を紹介します。
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さっぱり味で食欲増進！『豚肉のさっぱり生姜焼き』の作り方
ショウガのさわやかさと醤油の風味のマリアージュが楽しめる生姜焼き。
ごはんがどんどん進む濃いタレが特徴的ですが、レモンでさっぱりとした味付けにアレンジしてみるのもおすすめです。
レモンの酸味によって味がしっかり付くので、減塩効果も期待できます。
材料（２人分）
豚肉240g
玉ねぎ1/4個
黒胡椒少々
サラダ油大さじ2
醤油大さじ1
みりん大さじ1
料理酒小さじ2
生姜小さじ2
ポッカレモン100大さじ1
pokkasapporoーより引用
作り方
１．タマネギを薄くスライス、ショウガはすりおろします。
豚肉は黒胡椒を振っておきましょう。
２．フライパンでタマネギを炒めて一度取り出したら、同じフライパンで豚肉を炒めます。
３．火が通ったらタマネギを戻して、醤油・みりん・酒・ショウガを加えて味付けしてください。
４．混ぜながら味を絡め、仕上げにレモン汁をプラスすれば完成です。
レモン風味で減塩効果も
レモン汁を加えることで、普段の生姜焼きよりもさっぱりと食べられるのがこのレシピの魅力。「がっつり系の濃い味は胃がもたれるから少し苦手…」と感じる女性や高齢者でも食べやすいでしょう。
またレモンの酸味によって、普段より醤油の量が少なくてもしっかりとした味付けに。塩分摂取量を抑えたい人にもぴったりです。
ポッカサッポロフード&ビバレッジのInstagramによると、レモン風味が好きな人は『追いレモン』をするのもおすすめとのこと。
好みに合わせて、かける量を調整してみてください。ポッカサッポロフード&ビバレッジの投稿に対してフォロワーからは、手軽さを評価する意見が多数寄せられました。
普段の生姜焼きにほんのひと手間加えて、いつもとは違った味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]
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