半熟卵は何分ゆでる？　キユーピーの解説に「なるほど！」「絶妙な塩梅」

家でゆで卵を作る時、ゆで時間はどれくらいに設定していますか。

時にはゆですぎてしまって固ゆでになったり、逆に加熱が足りなかったりと、思ったように仕上げるのは意外と難しいもの。

ゆで時間の目安を知っておけば、好みの固さに仕上げられます。ゆで時間が１分違うごとにどのように変化するのか見ていきましょう。

たった１分の差でも大違いのゆで具合

『キユーピーマヨネーズ』などでお馴染みの企業・キユーピー（kewpie_official）の公式Instagramが、ゆで時間で違うゆで卵の仕上がりをInstagramで紹介していました。

※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。

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沸騰したお湯からゆでて６分、７分と、１分ごとに１３分までの時間に分け、黄味と白身の状態をチェックしています。それぞれどんな結果になったのか見てみましょう。

６分

黄味も白身もやわらかく、特に黄味は全体がとろとろ流れ出るような状態です。

７分

黄味の外側は少し固まっていますが、中心部分からはとろりと流れ出ています。