マヨネーズは『使いません』　カボチャサラダの味付けは…　「これはヘルシー」「食べたい」

２．耐熱ボウルに、皮目を上にした状態でカボチャを並べたら、電子レンジ６００Wで約３分加熱。やわらかくなったカボチャをフォークでつぶしてください。

３．カボチャがある程度なめらかになったら、タマネギとクルミを投入しましょう。オリーブオイル、『ポッカレモン１００』、味噌を入れてよく混ぜ、塩コショウで味を整えたら完成です。

下ごしらえからわずか１０分ほどで完成します。「もう１品欲しいな…」と思った時にサッと作れるので、定番おかずになること間違いなしです。

味わいや食感の決め手となるのは…

このレシピでは、隠し味に味噌を使用。オリーブオイルとレモン汁だけだとさっぱりしすぎてしまいますが、味噌を使うことでコクと風味をプラスできます。

そしてカボチャサラダの食感をよくしているのが、タマネギやクルミです。好みの食感に合わせて、カットする大きさを変えてみるのもいいでしょう。

マヨネーズを使わないカボチャサラダのレシピには、以下のようなコメントが多数寄せられました。

・早速作ってみます。

・ヘルシーでよさそう！

・マヨネーズをあまり使いたくないので、ありがたいです。

「マヨネーズ味のカボチャサラダに飽きてしまった…」