「意外と簡単！」「家族が絶賛」 キャラメルの意外な使い道
月見や紅葉狩りを楽しめる秋は、和風のスイーツを食べたくなる人も多いでしょう。
筆者も「手軽に作れる和菓子がないか」と探していたところ、菓子メーカーの森永製菓株式会社（以下、森永製菓）がInstagramで紹介する『キャラメル豆腐団子』のレシピを見付けました。
みたらし団子のような見た目ですが、なんと、キャラメルソースをかけるとのこと。
キャラメルと豆腐という組み合わせも意外ですね。どんな味がするのか、気になった筆者が実際に作ってみました！
団子にキャラメル？森永製菓のレシピで作ってみた！
『キャラメル豆腐団子』の材料と作り方は下記の通りです。
【材料】
・絹ごし豆腐１５０g
・米粉１５０g
・『森永ミルクキャラメル』２箱
・生クリーム大さじ４杯
まずは米粉に絹ごし豆腐を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせましょう。
まとまるまで混ぜたら、ひと口サイズに丸めます。
鍋で湯を沸かし、団子を投入します。
浮き上がってきたら１０分ゆでましょう。
ゆで上がったら、氷水に団子を移して冷やします。
団子をキッチンペーパーなどを敷いた器に取り出し、水気をよく切ったら、串に刺しましょう。
フライパンで軽く焼きます。焦げ目が付いておいしそうです！
団子にかけるキャラメルソースを作ります。『森永ミルクキャラメル』２箱を、すべて耐熱ボウルに出し、生クリームを加えてください。
ラップをかけて、６００Wの電子レンジで１分３０秒加熱しましょう。
加熱が終わったら、ソースが均一になるように混ぜます。
キャラメルソースを団子にかけたら完成！
甘い香りが広がり、なんだか幸せな気分になります。
食べてみると、キャラメルソースが思ったよりも和風の味と合い、おいしい団子に仕上がっていました。
家族にも味見してもらったところ、材料の組み合わせに「意外すぎる」といいながらも、「おいしい！いくらでも食べられる」と、たくさん食べてくれました。
豆腐の風味はあまり感じず、いわれないと気付かないかもしれません。子供は豆腐が苦手なのですが、特に気にならない様子で、「おいしい」とパクパク食べていました。
キャラメルを団子のたれにする発想には、「その手があったか」と目からウロコです。
少ない材料で簡単においしい団子が作れるので、気になる人は作ってみてください！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
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