トマトの皮が『つるん』と剥けた！　裏技に「次はコレで」「すごい！」

５．お湯に入れてから数秒で皮がめくれはじめます。皮がめくれたらお玉ですくって取り出し、氷水に浸けて冷ましてください。

７．トマトが冷えたらめくれた皮の端をやさしく持ち、引っ張るようにしながらむいていきます。

この工程で、つるりときれいに皮がむけるはずです。

包丁やナイフ、ピーラーなどでむいた時よりも美しい見た目に仕上がるでしょう。サラダに載せても見栄えがよくなりそうですね。

またトマトソースや煮込み料理、スープなどに使う時も口当たりや味のなじみ方がよくなりますよ。

トマトの旬は夏ですが、最近では農業技術の発達で一年中楽しめます。

「皮さえきれいにむければもっと献立が増えるのに！」と考えていた人は、船昌グループおすすめの方法を活用してみてください。

[文・構成／grape編集部]