水切りしたら…？　豆腐の思わぬ食べ方に「子供の手が止まらない」

生チョコといえば、少し値が張るイメージのスイーツですよね。

家で手作りもできますが、生クリームが必要なので、筆者は「もっと身近な材料で作れないか」と思っていました。

株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（以下、セブン）が展開するブランド『セブンプレミアム』のウェブサイトでは、豆腐を使った生チョコのレシピが掲載されています。

豆腐で作った生チョコに興味があった筆者が、実際に作ってみました。

『絹豆腐でしっとりなめらか。生チョコのレシピ』の作り方

必要な材料は以下の通りです。

食材

★濃い絹150g

★ミルクチョコレート200g

・純ココアパウダー適量

★＝セブンプレミアムです。

セブンプレミアム公式ーより引用

まず、豆腐はあらかじめ水切りをしておきます。キッチンペーパーに豆腐を包み、５分ほど置いておきましょう。


次に、水切りした豆腐を裏ごしします。こし器がなければ、ザルでも大丈夫です。筆者は茶こしを使いましたが問題なくこせました。

手間でなければ、フードプロセッサーやミキサーを使うとなめらかになります。


耐熱容器にチョコレートを入れ、ラップをして５００Wの電子レンジで１分加熱します。