まさに『しいたけ革命』　奇跡のおいしさに箸が止まらない

秋の味覚の１つで、香り高い食材でもある、シイタケ。

シイタケは、低カロリーで、ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富な、ヘルシー食材！

今回は、豆苗やブロッコリースプラウトを生産している村上農園（murakamisprout）のInstagramアカウントが公開した、『しいたけ餃子』のレシピをご紹介します。

※動画はInstagram上で再生できます。

この投稿をInstagramで見る

豆苗とスプラウト｜村上農園(@murakamisprout)がシェアした投稿

【材料】

豆苗１パック

豚ひき肉２００ｇ

シイタケ中１２個

ホールコーン５０ｇ

片栗粉適量

サラダ油適量

ポン酢適量

まずは、シイタケの石づきを切り落とし、軸をみじん切りに。豆苗も根を落として細かくカットします。


次に袋を用意し、豚ひき肉、シイタケの軸、豆苗、コーンに、下記の【調味料】を入れ、よく揉みこみましょう。

【調味料】

マヨネーズ大さじ１

醤油大さじ１と２ぶんの１

オイスターソース大さじ１

酒大さじ１

おろしにんにく小さじ１

おろししょうが小さじ１

こしょう適量


シイタケの笠の内側に片栗粉をまぶして、具材をぎゅぎゅっと詰めていき…。