たまごサンドの『まろやかさ』の正体は？　加えるモノに「なるほど」「驚いた」

まろやかな味わいで大人にも子供にも人気のたまごサンド。

乳製品を製造販売する『雪印メグミルク』の公式ウェブサイトでは、一風変わったたまごサンドのレシピが紹介されています。

その名も『まろやか練乳たまごサンド』。卵のふんわりとした食感に練乳の甘さが加わることで、どんな味わいになるのか想像が膨らみます。


ウェブサイトのレシピを元に、実際に作ってみました。

驚きの味！？『まろやか練乳たまごサンド』

材料と作り方は以下の通りです。

材料（作りやすい量）
ゆで卵３個
北海道練乳大さじ１
マヨネーズ大さじ１と１／２
塩適量
食パン（８枚切り）４枚
ネオソフト適量

雪印メグミルクーより引用

まずゆで卵を作りましょう。卵を鍋に入れ、水を加えて沸騰させたら１０分ほどゆでます。その後、すぐに流水で冷やしてください。

茹でる際にお酢を適量入れると、酸が殻を柔らかくしてむきやすくなります。

殻をむいたゆで卵をボウルに入れて、フォークなどでつぶしたらマヨネーズ、塩、こしょうを加え、よく混ぜ合わせます。さらに隠し味である『練乳』を大さじ１を入れます。

食パンにネオソフトを塗り、卵フィリングをたっぷりと乗せてもう１枚の食パンで挟みます。