マイタケにまぶしたのは…？　味付けに「ハマった」「箸が止まらん」

マイタケといえば炊き込みごはんや汁物で食べることが多い食材。

しかしカリッと揚げ焼きにすると、ごはんのおかずにもぴったりな絶品料理が仕上がるそうです。

雪国まいたけの公式サイトに掲載されているレシピを参考に、実際に作ってみました。

マイタケの揚げ焼きでメインのおかずに大変身！

カリカリとした心地いい食感と、マイタケのジューシーさの両方を楽しめるレシピ。

ポリ袋を使って調味料をまぶせば簡単に作れるので、食卓にもう一品追加したい時にもおすすめです。

早速作り方を見ていきましょう。

材料（２人分）

・雪国まいたけ極1パック
・醤油小さじ1
・酒小さじ1
・砂糖小さじ0.5
・片栗粉大さじ2
・油大さじ3
・塩、コショウ適量
・レモン、パセリ（お好みで）適量

雪国まいたけーより引用

作り方

まずマイタケを手で４等分に分けます。多少細かくなってしまっても、気にしなくて大丈夫です。


分けたマイタケをポリ袋に入れたら、醤油、酒、砂糖を加え、軽く振ったり揉んだりして全体が絡むようにしましょう。程よく絡まったら片栗粉をまぶしていきます。


フライパンに油を引いて、中火でマイタケに火を通します。