鮭のホイル焼きに豆苗？　食べる手が止まらないレシピがこちら！

秋に旬を迎える、サケ。

脂がのったふっくらした身と旨味が特徴で、火を入れるとジューシーな仕上がりになりますよね。

２０２４年１１月１５日、施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のXアカウント（@murakamifarm）は、秋の香りがたっぷりとただよう『豆苗とサケのホイル焼き』のレシピを公開。

アルミホイルの中にサケを包んで、蒸し焼きにすることで、ふっくらとした食感になりますよ。

『豆苗とサケのホイル焼き』

【材料（２人ぶん）】

・豆苗１パック

・生サケ（切り身）２切れ

・ニンジン３ぶんの１本程度

・シイタケ４枚

・長ネギ１本

・バター１６ｇ

・サラダ油少々

・塩少々

・コショウ少々

豆苗は根元をカットして洗い、食べやすい大きさに切った後、しっかりと水気を切ります。

シイタケはスライス、ニンジンは細切り、長ネギは斜めにカット。ボウルに入れて、サラダ油を少々絡めましょう。

生サケは両面に塩とコショウを振っておきます。


※写真はイメージ

アルミホイルの上に、長ネギ、生サケ、ニンジン、シイタケ、豆苗、バターの順に重ねて包んでください。

熱したフライパンに、アルミホイルをのせて、３～４分弱火で加熱。