エノキを押し付けて焼くと… 食感に「今日もコレにした！」
シャキシャキとした食感が特徴的な『エノキタケ』。スーパーで１年を通して手に入る食材でありますが、「レシピのバリエーションが少ない」と感じていませんか。
野菜を使ったレシピを発信するイソカカ（isokaka.kyoto）さんが、Instagramで『エノキタケを使った絶品レシピ』を紹介していたので、実際に作ってみました。
「エノキタケを使ってさくっと１品作りたい」という時にぴったりです。
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
食感が楽しいエノキタケのおつまみレシピ
イソカカさんのレシピは、カリカリとトロトロ両方の食感を楽しめるそうです。お酒が進む絶品レシピの作り方を見ていきましょう。
材料（４人前）
・エノキタケ…１株（２００g）
・片栗粉…大さじ６杯
・A：薄口醤油…大さじ１杯
・A：酒…大さじ１杯
・油…大さじ３杯～適量
・七味…適量
・塩…適量
まず、エノキタケの石づきを切り落とし、手で１２等分に分けます。
次に、Aの調味料を適当な容器に入れ、エノキタケ全体に行きわたるように手でなじませましょう。
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