普通のカレーに飽きたら、試してみて！　「簡単なのに専門店レベル」「お手軽」

日本における家庭料理の定番の１つ、カレー。

作りすぎてマンネリ化している人は、普段とはひと味違うアレンジカレーを挑戦したくなることもあるでしょう。

そんなアレンジカレーの１つに数えられるのが、ココナッツカレーです。

カレー専門店などで味わうイメージの強いココナッツカレーを、「自宅で簡単に作れたらいいな…」と思ったことはありませんか。

本格的なココナッツカレーが自宅で？

２０２４年１１月１８日、現役シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、『簡単なのに専門店レベル』と評したココナッツカレーのレシピを紹介しています。

材料は以下の通りです。

【材料】

・鶏肉２５０g

（A）

・カシューナッツ５０g

・牛乳３００㎖

・ココナッツミルク１缶４００㎖

・タマネギ半分（みじん切り）

・パプリカ１個

・塩、コンソメ各小さじ２ぶんの１杯

・砂糖、カレー粉各小さじ２ぶんの１杯

・カレールー４片

まずは、鶏肉をフライパンで焼きます。


続いて、焼いた鶏肉と【A】を、水を入れた鍋に投入しましょう。

グツグツと煮て、タマネギに火が入ったら、ソースのでき上がり！


最後は、お好みの皿に、ご飯とともにソースを盛り付ければココナッツカレーの完成です。