ひき肉は使わない！　ロール白菜のアイディアに「その手があったか！」「今晩はこれ」

寒い日には、温かい料理を食べたくなるもの。

２０２４年１１月、料理家のぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんがXで公開したレシピに、絶賛の声が寄せられています。

投稿したのは、ロールキャベツならぬ『ロール白菜のトマト煮』の作り方。

肉ダネではなく、あるものを巻くため、手軽に作ることができますよ！

ウインナーで作る『ロール白菜のトマト煮』

ぐっち夫婦さんが白菜で巻いたのは、ウインナー！

ウインナーを使用することで、調理工程が格段に減りますね。

【材料（３～４人ぶん）】

・白菜８ぶんの１個（５００g）

・ウインナー６本

・ニンニク１片

・きざみパセリ適量

・塩、コショウ各少々

（A）

・水２００㎖

・コンソメ（顆粒）大さじ１杯

・ローリエ１枚

（B）

・トマト缶（カット）２００g

・砂糖小さじ２ぶんの１杯

・バター１０g

まず、根元を落とした白菜を耐熱皿に入れて、ラップをし、６００Wの電子レンジで７～８分加熱します。

芯が硬い場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。ニンニクはつぶしておきましょう。

白菜が柔らかくなったら、端からウインナーを巻いて、爪楊枝でとめておきます。余った白菜は、２～３cm幅に切ってください。

鍋に上記『A』の材料とニンニクを入れて弱火で温めたら、白菜で巻いたウインナーと余った白菜を入れましょう。


蓋をして１０分ほど煮たら、上記『B』の材料を加えてさらに１０分煮ます。

最後に塩、コショウで味を調えて、器に盛れば完成です！お好みで、パセリとオリーブオイルを加えるのもいいでしょう。


白菜やキャベツといった葉物野菜の煮込みといえば、肉ダネを巻くのが王道です。

しかし、肉ダネではなくウインナーを使うため、手間をかけたくない時には重宝するでしょう！子供も喜びそうなレシピには「その手があったか！」「手軽に作れる素敵な料理」「今日の晩ご飯はこれにします」などの声が寄せられていました。

ぐっち夫婦さんが「白菜がとろっとろで、寒い日に嬉しい！」と太鼓判を押す、このレシピ。

旬の白菜を堪能できて、身も心も温まりそうですね！

[文・構成／grape編集部]