ライスペーパーの全く新しい食べ方に「最高です」「早速作る」

主に生春巻きの皮に使用される『ライスペーパー』。生春巻き以外にも、さまざまな応用レシピがありますよね。

本記事では、そんなライスペーパーを使用した、台湾B級グルメ『ネギパンケーキ』の作り方を紹介します

教えてくれるのは、Instagramで簡単おいしい料理をユーモアある動画で発信する、アキオ（yaoya14）さん。

カリカリもっちりのやみつきグルメ、ぜひ試してみてください！

ライスペーパーでつくる台湾B級グルメ『ネギパンケーキ』のレシピ

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アキオ | シェフの速攻!!野菜つまみ(@yaoya14)がシェアした投稿

台湾の『ネギパンケーキ』とは、葱油餅（ツォンヨゥピン）のこと。現地では屋台でも売られており、もちもち感とさっくり感が楽しめる人気グルメです。

アキオさんは、オーソドックスなネギのタイプと、大葉とミョウガを入れた『日本の薬味パターン』の2種類を紹介しています。

材料（各１個分）

オーソドックスなパターン
・小ネギ…約３ｇ
・ライスペーパー…１枚２２cm
・チーズ…１０ｇ～１５ｇ（好みで増量可）