ライスペーパーの全く新しい食べ方に「最高です」「早速作る」

日本の薬味パターン
・大葉…１枚半
・ミョウガ…約２ｇ
・チーズ…１０ｇ～１５ｇ（好みで増量可）
・ライスペーパー…１枚２２㎝

その他
・フライパンにひく油
・焼き上がりにポン酢か塩…お好みで

作り方

１.細ネギを細かくカットしていきます。大葉、ミョウガもみじん切りにしておきましょう。


２.ライスペーパーを軽く水にくぐらせ、やわらかくします。


３．ライスペーパーをまな板に広げたら、その上にネギ、チーズをまんべんなくのせます。『日本の薬味パターン』も、同様に進めていきましょう。


４.手前から巻いていき、１本にまとまった所で、さらに端から渦巻き状になるように巻いていきます。


５.熱したフライパンに油をひき、４を並べていきます。
６．ヘラなどでぎゅーっと潰すぐらいにプレスをかけて薄くしましょう。


７．両面がこんがりと焼けたら完成です。

おいしく作るコツは？

ライスペーパーは濡らした後、まな板に放置するとくっ付いてしまいます。

剥がしにくくなってうまく巻けないため、具材は事前に準備しておき、ライスペーパーがやわらかくなったらすぐにのせられるようにしておきましょう。