「ドアポケットは避けて」　明治に聞いた理由に納得！

冷蔵庫のドアポケットは、飲み物を保存するのによく用いられます。

炭酸飲料やミネラルウォーターなどをドアポケットに入れている人は多いでしょう。

しかし、「牛乳は冷蔵庫のドアポケットに入れないほうがいい」という情報を耳にしたことはありませんか。

これは本当なのか、大手乳製品メーカーの株式会社 明治（以下、明治）に取材しました。

牛乳はドアポケットに入れていい？

まず、冷蔵庫のドアポケットは『冷蔵庫内でもっとも温度変動が大きい場所』とされています。

冷蔵庫のドアは頻繁に開け閉めされるため、ドアポケットは外気に触れる機会が多く、冷蔵庫の奥の棚に比べて温度が上がりやすいというわけです。

上記を踏まえて、牛乳の保存について明治に聞いたところ、このような回答がありました。

冷蔵庫を開けっ放しにすると、庫内温度が上がり、元の温度に下がるには時間がかかります。

そのため、牛乳は冷蔵庫内のできるだけ低温の場所をおすすめしています。

牛乳類は『１０℃以下で保存する』のを推奨しており、開封後の牛乳が腐敗するまでの日数を試験的に調べたところ、１０℃なら約２日、７℃なら約４日、４℃なら約７日でした（普通の冷蔵庫の庫内温度は約６℃）。