キッチンペーパーで包んで２晩　鶏もも肉を焼いたら？　「すごい！」「試したい」

旨みたっぷりで、さまざまな料理に活躍する食材の１つ『鶏もも肉』。

パリッと皮を焼きたくても焼き加減が難しく、皮がしんなりしてしまったことはありませんか。

全農広報部（@zennoh_food）の公式Xでは、鶏もも肉の皮をパリッとおいしく焼き上げる裏技を紹介しています。

この裏技を試せば、自宅でもお店のようなパリパリチキンが味わえるでしょう。

ふぉふぉふぉふぉふぉ…
この時期になると毎年皆さんに伝えたくなってしまう、鶏もも肉に重量の1%の塩をふりキッチンペーパーで包んで冷蔵庫で2晩冷蔵してから焼くアレ。パリパリの皮とぷりぷりの身についつい鈴を鳴らしたくなるはずですｼｬﾝｼｬﾝ pic.twitter.com/EC94KFZpOr

— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) December 19, 2023

鶏もも肉の皮がパリパリになるおいしい焼き方

まず鶏もも肉を用意し、肉の重量に対して１%の塩を全体に振りましょう。例えば調理する肉が３００gなら、３gの塩を使います。

塩を振った鶏もも肉をキッチンペーパーで包み、冷蔵庫でふた晩寝かせてください。